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もののしくみ研究室

2017年08月17日 06:00  学び~社会

春日井市の日本一~見るだけじゃなくて食べちゃおう!(再掲)

RAKUTO豊田校は、平成29年8月12日(土)~平成29年8月18日(金)まで、夏季休業です。
通常レッスンはお休みとなります。
ブログは、過去記事を再掲します。

暑い夏といえば、アイスクリーム。
今回は、「アイス」という言葉で探してみたよ。

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今年2014年、9月25日のこと。
愛知県春日井市(かすがいし)の小学校では、ちょっと変わったメニューが、給食に登場したよ。

それは、「××××スープ」。
「××××」は、春日井名物。
その生産量は、日本一だ。

さて、この「××××」。
いったい、何だと思う?

ひんとは・・・
植物
とげとげ


・・・


答えは、サボテン。
あの、トゲトゲのサボテンだ。

西山小学校の2年生では、「地産地消ふれあい給食」を行った。
作物を作った農家の人たちと子どもたちが、一緒に給食を食べたんだ。

給食で出されたのは、「サボテンスープ」。
食べる前には、サボテンを作っている農家の人たちの話を聞いて、サボテンのお勉強した子どもたち。
スープの中をのぞきこむように、食べていた。
食べ終わった後の感想をみてみると、ほとんどの子どもたちが「おいしかった!」とのこと。
サボテン給食、大成功だね。


さて。

春日井市は、種から育てるサボテンの生産量が、日本一の街だ。
みんな、サボテンというと、どんなイメージがある?
サボテンが生えている場所や風景を、想像してみて。


・・・


アメリカのただっぴろい荒野(こうや)。
砂ぼこりがまいちる中に、ぽつんとはえるサボテン。
そんな風景をイメージした子も多いんじゃないかな。

もともと、日本には生えていないサボテン。
それが日本にやってきたのは、およそ300年前。
江戸時代の真っただ中だ。
オランダから伝わってきたんだって。


そんなサボテンが、なぜ春日井市で作られるようになったのかというと、これにはわけがあるよ。

もともとは、リンゴなどくだものをたくさん作っていた春日井市の農家さん。
1959年、東海地方をおそった大きな災害によって、ほとんどの畑がダメになってしまった。

1959年の大災害。
何か、わかる?
地震じゃないよ。


・・・


答えは、伊勢湾台風(いせわんたいふう)。
三重県や愛知県を中心に、日本中に被害をもたらした伊勢湾台風。
5000千人以上の人が、死んでしまうほど、大きな台風だったんだ。

この台風で畑をやられてしまった、春日井市の農家の人たち。
これを機に、くだもの畑をやめて、サボテンを作り出した。
たくさんのサボテンを育てる方法も発見し、気が付けば春日井市のサボテンは、日本一に。

1960年ころの日本は、サボテンブーム。
たくさんの人が、サボテンを買って、家で育てたりしていたんだよ。


しかし。
そんなサボテンブームもすっかりさめて。
今は、なかなかサボテンが売れない時代になってしまった。

出荷量は、むかしの3分の1。
およそ50軒あった農家は、たったの7軒にまで減ってしまった。

そんなサボテン産業を元気にしようと考え出したのが、食用サボテンだ。
春日井市の農家の人たちは、見て楽しむサボテンだけではなく、食べておいしいサボテンを作ろうとがんばっている。

もともと、メキシコなどでは、よく食べられているサボテン。
どんな味がするかというと・・・

ねばねばしていて、ちょっとすっぱい味がするらしい。
子どもたちが「おいしい!」と言ってるんだから、きっとおいしいんだよね。

春日井市では、最初に紹介した給食だけではなく、いろいろな店が、サボテンメニューを考え出しているよ。
ラーメンやアイスクリーム、和菓子にケーキ。
40以上のお店が、サボテンメニューを扱っているよ。
スーパーでも、食用サボテンが売られているんだって。
春日井市で広がるサボテンメニュー、機会があったら、食べてみてね。


写真は、アメリカの荒野。wadaフォトギャラリー(リンク)さんより借用しました。
http://wadaphoto.jp/index.htm

サボテンって、こんな場所に生えているイメージがある。
サボテンスープ、一度、食べてみたいね。




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