◆◆◆ 基幹コースの残席情報
◆◆◆
2015年12月26日 06:00 学び~国語
おいしいフグ料理~なんで、「てっちり」?
みなさん、今年のクリスマスは、どうだった?
すてきなプレゼントを、もらえたかな?
クリスマスをすぎたこの時期。
気温もぐっと下がって、寒い日が多くなるよね。
そんな寒い日は、ナベ料理がうれしいな。
みんなは、ナベ料理、好き?
ナベにもいろいろあるけれど、どんなナベが好き?
マインドマップを使って、オリジナルのナベ料理を考えるのも面白そう。
時間があったら、ぜひ、やってみたい。
ところで。
ナベ料理で、高級なものといえば、フグ。
フグのナベ、「てっちり」は、とてもおいしい。
フグの刺身(さしみ)、「てっさ」も、とてもおいしい。
フグの皮、「てっぴ」も、ポン酢とよくあって、こちらもおいしい。
おいしいだらけのフグ料理。
なんで、「フグなべ」ではなく、「てっちり」っていうんだろう?
なんで、「フグの刺身」ではなく、「てっさ」なの?
そして、なんで「てっぴ」?
みんな、なんでだと思う?
すべての料理についている「てっ」って、いったい何のこと?
まずは、ヒントなしで、自由に想像してみよう。
・・・
ここで、ちょっとだけヒント。
江戸時代の人たちは、フグをあるあだ名で呼んでいた。
そのあだ名の、頭二文字が、「てつ」。
さきほど登場した「てっ」は、「てつ」のことだ。
じゃあ、この「てつ」って、なんのこと?
漢字で書くと、どんな「てつ」なんだろう?
鉄?
それとも哲や徹?
みんな、もう一度想像してみて。
ヒントは・・・フグにはとても強いドクがあって、それに「当たると死ぬ」んだって。
「てつ」がついて、「当たると死ぬ」やつって、何があったっけ?
・・・
「てつ」とは、鉄砲(てっぽう)の「鉄」。
そう、江戸時代の人たちは、フグのことを「鉄砲」と呼んでいたんだ。
たしかに、鉄砲もフグも、「当たれば死ぬ」だね。
鉄砲の刺身だから、「てっさ」。
鉄砲の皮だから、「てっぴ」。
「皮」は、「ぴ」とも読むからね。
なるほどなるほど。
で、鉄砲のナベが、「てっちり」・・・って、これはまだわからない。
なんで「ナベ」じゃなくて、「ちり」なんだろう?
これも、考えてみようか。
ヒントは、音。
てっちりを食べる時って、どんな音がするんだろう?
・・・
明治時代のこと。
外国からやってきたお客さんに、てっさ、つまりフグの刺身を出したら、外人さんが困っちゃった。
「ワタクシ、ナマデハタベラレマセーン!」
そう、外人さんは、生で魚を食べたことがなかったんだ。
そこで、近くにあったナベに、フグも刺身を放り込んだ。
うすく切られたフグの刺身は、あついナベの中で、「ちりちり」と小さくちぢまっちゃう。
そう、「てっちり」の「ちり」は、ナベの中でフグの身がちぢまる時の音からきているんだ。
鉄砲が、ちりちりとちぢまるから、「てっちり」。
なるほど。
言葉って、面白いね。
写真は、トラフグ。ウィキペディアより。
おいしいフグ料理、食べてみたいね。
⇒RAKUTOの理念
⇒コース/料金
⇒説明会/体験授業
⇒レッスンの様子はこちら
すてきなプレゼントを、もらえたかな?
クリスマスをすぎたこの時期。
気温もぐっと下がって、寒い日が多くなるよね。
そんな寒い日は、ナベ料理がうれしいな。
みんなは、ナベ料理、好き?
ナベにもいろいろあるけれど、どんなナベが好き?
マインドマップを使って、オリジナルのナベ料理を考えるのも面白そう。
時間があったら、ぜひ、やってみたい。
ところで。
ナベ料理で、高級なものといえば、フグ。
フグのナベ、「てっちり」は、とてもおいしい。
フグの刺身(さしみ)、「てっさ」も、とてもおいしい。
フグの皮、「てっぴ」も、ポン酢とよくあって、こちらもおいしい。
おいしいだらけのフグ料理。
なんで、「フグなべ」ではなく、「てっちり」っていうんだろう?
なんで、「フグの刺身」ではなく、「てっさ」なの?
そして、なんで「てっぴ」?
みんな、なんでだと思う?
すべての料理についている「てっ」って、いったい何のこと?
まずは、ヒントなしで、自由に想像してみよう。
・・・
ここで、ちょっとだけヒント。
江戸時代の人たちは、フグをあるあだ名で呼んでいた。
そのあだ名の、頭二文字が、「てつ」。
さきほど登場した「てっ」は、「てつ」のことだ。
じゃあ、この「てつ」って、なんのこと?
漢字で書くと、どんな「てつ」なんだろう?
鉄?
それとも哲や徹?
みんな、もう一度想像してみて。
ヒントは・・・フグにはとても強いドクがあって、それに「当たると死ぬ」んだって。
「てつ」がついて、「当たると死ぬ」やつって、何があったっけ?
・・・
「てつ」とは、鉄砲(てっぽう)の「鉄」。
そう、江戸時代の人たちは、フグのことを「鉄砲」と呼んでいたんだ。
たしかに、鉄砲もフグも、「当たれば死ぬ」だね。
鉄砲の刺身だから、「てっさ」。
鉄砲の皮だから、「てっぴ」。
「皮」は、「ぴ」とも読むからね。
なるほどなるほど。
で、鉄砲のナベが、「てっちり」・・・って、これはまだわからない。
なんで「ナベ」じゃなくて、「ちり」なんだろう?
これも、考えてみようか。
ヒントは、音。
てっちりを食べる時って、どんな音がするんだろう?
・・・
明治時代のこと。
外国からやってきたお客さんに、てっさ、つまりフグの刺身を出したら、外人さんが困っちゃった。
「ワタクシ、ナマデハタベラレマセーン!」
そう、外人さんは、生で魚を食べたことがなかったんだ。
そこで、近くにあったナベに、フグも刺身を放り込んだ。
うすく切られたフグの刺身は、あついナベの中で、「ちりちり」と小さくちぢまっちゃう。
そう、「てっちり」の「ちり」は、ナベの中でフグの身がちぢまる時の音からきているんだ。
鉄砲が、ちりちりとちぢまるから、「てっちり」。
なるほど。
言葉って、面白いね。
写真は、トラフグ。ウィキペディアより。
おいしいフグ料理、食べてみたいね。
⇒RAKUTOの理念
⇒コース/料金
⇒説明会/体験授業
⇒レッスンの様子はこちら
令和元年~新しい元号にはどんな意味があるの?(その2)
令和元年~新しい元号にはどんな意味があるの?(その1)
元号の決め方って?~自分だけの元号を考えてみよう
2018年今年の漢字~2位以下は、どんな漢字?
2018年今年の漢字~選ばれたのは?
2018流行語大賞~どんな言葉が選ばれたの?
令和元年~新しい元号にはどんな意味があるの?(その1)
元号の決め方って?~自分だけの元号を考えてみよう
2018年今年の漢字~2位以下は、どんな漢字?
2018年今年の漢字~選ばれたのは?
2018流行語大賞~どんな言葉が選ばれたの?
Posted by RAKUTO豊田校
│コメント(0)
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。