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もののしくみ研究室

2014年05月30日 06:00  学び~社会

松魚がとれない!?

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三重の漁獲量、昨年の4% 朝日新聞


三重県で、漁獲量(ぎょかくりょう)、つまり魚のとれる量が、へっているみたいだね。

昨年の4パーセントだって。
昨年とれた量を100としたら、今年はたったの4しかとれていないということ。
これは、ひどい。


ところで、この記事、いったい何の魚について書いたものだろう?
予想してみてね。

ヒントは・・・

旬(しゅん)の魚として、有名。
初夏にとれるこの魚のことを、「初×××」と呼ぶよ。
冬は寒ブリ、初夏はこれだ。
食べ方は、たたきが多いかな。
だしを取る時にも、かつやくするぞ。
そういえば、アニメのサザエさんにも登場するな。


・・・


愛知県名古屋市。

名古屋駅近くの市場ににある魚屋さんで、寺島さんがため息をついている。
「はぁぁ・・・(-_-;)」

なぜ、ため息をついているかというと・・・
ある魚の値段が、とても高くなっているらしい。
高すぎて、たくさん仕入れてくることができないんだって。

長年その魚を担当してきた寺島さん。
「今年ほど少ないと感じたことはない。」とのこと。
これは、相当少なくなっているんだね。


で、この魚の正体は・・・
カツオ!

高知や千葉でとれたカツオは、いつもの年より1~2割ほど高い。
紀州(きしゅう:和歌山県)でとれたものにいたっては、昨年の2倍の値段だ。

なんで、こんなに高いのかというと・・・
カツオがとれないから。


カツオの水揚げ量(みずあげりょう)が日本で2位の、三重県。
今年の水揚げ量は、5.5トン。
去年の4パーセントしか、とれていない。

和歌山県における4月の水揚げ量は、この10年を平均すると236トン。
それに対し、今年は24トンしかとれていない。

千葉県も同じで、10年平均107トンに対して、たったの9トン。
高知県では、10年平均68トンに対して、たった1トンにもみたない。


いったい、なんで、こんなにカツオがとれないの?

何か、原因があるはずだ。
みんな、想像してみて。


・・・


まずは、海の水の温度。

夏の魚カツオは、あたたかい海が大好き。
水の温度が19度以上にならないと、「水がつめたーい。動きたくなーい。」ということで、動いてくれない。

今年、日本の南東の海は、水がいつもより1~3度低い。
だから、カツオたちも、まだなまけもの状態みたい。


そして、もうひとつ。
外国人の人たちが、たくさんカツオをたべるようになった。

いまや、カツオは、世界的に大人気。
赤道ふきんでは、いろいろな国の船が、たくさんのカツオをとっている。

日本にやってくるカツオは、この赤道ふきんを通ってやってくる。
日本にくる前にとられちゃったら、日本でとることのできる量は、とうぜん減るよね。


カツオは、たたきやさしみだけではなく、だしをとるために必要な、日本食にはかかせない魚だ。
それがとれなくなってきているというのは、困ったものだ。

何か、よい方法があるとよいんだけど。
みんな、何かよい方法、思いつかないかな?


写真は、水揚げされたカツオ。ウィキペディアより。
ところで、この俳句(はいく)、聞いたことがない?
「目には青葉山時鳥初松魚(めにはあおばやまほととぎすはつがつお) 」
山口素堂(さまぐちそどう)さんによる、有名な俳句(はいく)だよ。
かつおって、「松魚」って書くんだね。






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