捨てる食品減らそう！！

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捨てる食品減らそう　８月から３５社、流通で実験　朝日新聞


今日は、いきなり問題。
今、世界には、何人の人がくらしているでしょうか？

みんな、知ってる？
知らない子は、予想してみてね。


・・・


この記事を書いている時点での、世界の人口は・・・
７１２３３７８０３７人。
およそ７１億人だ。

この数は、こうして記事を書いている最中にも、どんどん増えている。

このサイトを見てみて。
どれくらいの勢いで、人口が増えているかが、体感できるよ。
http://arkot.com/jinkou/


さて。

こうして増え続ける、世界の人口。
２１００年には、１００億人を超えると予想される。

ここまで増えると、いろいろなものが足りなくなると思われる。


特に困るのは、食料。

しばらく前には、国際連合食糧農業機関（こくさいれんごうしょくりょうのうぎょうきかん）が、「食料が足りなくなるので、こん虫を食べよう！」と世界中の人たちに提案した。
食料不足のことを、とても心配しているんだね。

「ｘｘｘを食べよう！？」
http://www.rakuto-toyota.jp/?entry_id=997193
「食用こん虫ベスト８！？」
http://www.rakuto-toyota.jp/?entry_id=998776


そんな中、今の日本はというと・・・

食料に困るなんてことは、まずない。
コンビニやファーストフードのお店に行けば、いつでも食料が手に入る。

足りないどころか、たくさんありすぎて、捨てちゃうことも多い。


食料を作ったり、運んだり、売ったりしている食品業界。

この業界では、「３分の１ルール」という習慣があるらしい。
いったい、どんなルールなんだろう？

ヒントは、「賞味期限」。


・・・


まずは、食品を作る会社について、見てみよう。

食品を作ったあと、倉庫などに保管して、必要な時に小売屋さんに運ぶ。
倉庫に保管してある食料には、当然、賞味期限がある。

そして、賞味期限の３分の１が過ぎても小売屋に運ばれない食料は、捨ててしまう。


一方で、コンビニなどの小売屋さん。

倉庫から運んでもらって、店頭に並べた食料。
こちらは、賞味期限の残りが、３分の１を切った時点で捨ててしまう。


ちょっとわかりにく話だね。

たとえば、１月１日に作った食料で、賞味期限が３月末だとする。

倉庫に残ったままの食料の賞味期限は、３ヶ月。
この３分の１、つまり１か月たった２月１日になったら、捨ててしまう。


小売屋さんに運ばれた食料品。
こちらは、賞味期限の残りが３分の１、つまり残り１か月となる３月１日になったら、捨ててしまう。


こうして捨てられる食料の量は、１年間に３００万～４００万トン。
さらに、２００万～４００万トンが家庭によって捨てられている。

これから、食料が足らなくなるというのに、この捨て方は大きな問題だ。


そこで、今回の記事。

明治や日本コカ・コーラなどの菓子・飲料メーカーのほか、三菱食品、セブン―イレブン・ジャパン、イオンリテールなどの会社が集まって、３分の１ルールを見直す実験を行うことになった。

新しいルールは、「２分の１ルール」。

いままでの３分の１を、２分の１にすることで、捨てられる食料の量を減らそうという取り組みだ。

実験がうまくいったら、来年にも、このルールを食品業界に広める予定。

ぜひ、うまくいってほしいね。


以下は、食料不足に関する、過去の記事。
ちょっと長くなるけど、読んでみてね。
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世界の食料生産の半分が無駄に、「悲劇的な水準」　英報告書　ＣＮＮ

食料の半分が無駄に・・・だって！

みんなが毎日食べている、ごはんやおかず。
その半分が、ムダに捨てられているってことかな？

「悲劇的な水準（ひげきてきなすいじゅん）」っていうことは、かなりたくさんの食べ物が捨てられているってこと？？


・・・


日本やアメリカなどの先進国（せんしんこく）。

社会や文化が発展している。
安心して、生活できる場所がある。
食べ物も、十分に足りている。


一方で、アジアやアフリカなどの発展途上国（はってんとじょうこく）。

社会や文化が十分に発展していない。
安心して生活できる場所が、なかなかない。
食べ物はぜんぜん足りず、みんなおなかをすかしている。


さて、ここで問題。

今回、食べ物をムダにしているとして、問題にされたのは、食べ物に困らない先進国？
それとも、食べ物に困っている発展途上国？

やはり、食べ物がいっぱいあって、食べ残しも多い先進国かな？
みんな、どっちだと思う？


・・・


答えは、両方。

世界で生産される食べ物の量は、１年間で４４億トン。
そのうち、半分が食べられずに、すてられちゃう！


まずは、先進国の状況を見てみよう。

自分の国で生産したり、他の国から輸入したり。
食べ物は、あまるほど、たくさんある。

たくさんあるので、ムダにすてることが多い。

せっかくできあがった野菜も、大きさが十分ではなかったり、形が悪いとスーパーで売られる前に、ぽいっとすてられちゃう。

スーパーで売られた食べ物も、使わずにくさっってしまい、捨てられることもある。

コンビニなどで売っている、すぐに食べられるおにぎりやサンドイッチ。
これも、売れ残れば、捨てちゃうしかないよね。

そして、食べ残しも、多い。


一方で、発展途上国。

こちらの国では、食べ物はとても大切。
食べられるものを捨てるなんて、もったいないことはしません。

ところが、アフリカなどの発展途上国では、食べ物を運んでいる途中で、暑さのせいでダメになってしまうことが多い。

畑もあまり整備されていなくて、食べられるところが育つ前に、かれてしまうことも。

東南アジアでは、お米を保存しておく設備がなく、時にはとれたお米の８０パーセントを捨てるなんてこともあるらしい。


先進国と、発展途上国。
それぞれに、問題をかかえているんだね。


これからの地球の人口のことを考えると、今の状況は、「悲劇的」ということか。
何か、よい解決策を考えないとね。

写真は、道端で売られる野菜たち。
ＣＮＮサイトより。





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